Бизнес-план по выращиванию картофеля – заработок на корнеплоде

Сфера сельского хозяйства считается одной из наиболее перспективных и прибыльных. Грамотный бизнес-план по выращиванию картофеля станет идеальным решением для тех, кто желает заработать за счет собственного загородного участка.

С чего начать

Для успешного старта требуется грамотное планирование бизнеса. Прежде всего, требуется проанализировать и оценить идею, определить ее главные преимущества и недостатки.

Оценка эффективности

Выращивание картофеля считается прибыльным и актуальным направлением. Это объясняется высоким спросом на продукцию. Корнеплод востребован во всех регионах страны, так как его активно употребляют в пищу. Картошка, которая по определенным причинам не подходит для людей, продается в качестве сырья для изготовления кормов для животных.

Для старта бизнес-идеи необходимо иметь земельный участок. Он может быть собственный либо взятый в аренду. Для выращивания овоща потребуются инвестиции. Первоначальные расходы нужны для приобретения инструментов и инвентаря, посадочного материала, удобрений.

Преимущества и недостатки

Бизнес имеет массу достоинств перед другими направлениями овощеводства. Поэтому такой вариант заработка используют даже начинающие дачники с небольшим участком.

Главные преимущества:

• картофель относительно просто выращивать;
• корнеплод хранится длительное время;
• спрос на продукт сохраняется вне зависимости от сезона;
• не требуются крупные начальные капиталовложения;
• возможность получить прибыль, начиная с первого сезона.

Бизнес на картофеле характеризуется и недостатками. Этот способ заработка подойдет только для тех, кто любит и хочет заниматься сельским хозяйством. Необходимо иметь определенные умения и знание агротехники.

Главные недостатки:

• картофель нельзя выращивать круглый год;
• товар выгоднее продавать в розницу, а не оптом;
• картофель нельзя выращивать несколько лет подряд на одном и том же участке;
• есть риск потери урожая из-за непредвиденных обстоятельств.

При выращивании картофеля уровень прибыли напрямую зависит от площади посадок. Чем он больше, тем выше потенциальный доход. Однако вместе с этим возрастают текущие расходы на выращивание и уборку урожая.

Анализ рынка

Последние несколько лет в России отмечается тенденция к уменьшению количества выращиваемого овоща. К примеру, в 2017 году под эту культуру выделили 344 тыс. га земли, в то время как в 2018 – 297 тыс. га. Основную часть урожая экспортируют. Поэтому спрос на картофель в РФ поддерживается на высоком уровне.

Средняя розничная цена картошки в России – от 40 рублей за 1 кг. Урожайность некоторых сортов картофеля достигает 20 тонн с 1 га. Это говорит о возможности получения высокого дохода даже при выращивании корнеплода на небольшом участке.

Потенциальные риски

Бизнес по выращиванию картофеля связан с определенными рисками. Это непременно стоит учитывать при формировании эффективной бизнес-модели.

Главные предполагаемые риски:

• ухудшение или потеря урожая из-за неблагоприятных погодных условий;
• уничтожение посадок вредоносными насекомыми;
• проблемы при реализации товара из-за высокой конкуренции;
• утрата товарных качеств корнеплодов из-за неправильного хранения.

По мнению опытных предпринимателей, наибольшую угрозу несет длительная засуха, особенно если она протекает в конце весны и начале лета. Именно в этот период происходит активное формирование плодов в почве.

Основной способ предупреждения потенциальных рисков заключается в соблюдении агротехники картофеля в открытом грунте. Допускается возможность страхования посевов сельскохозяйственных культур. Некоторые компании предлагают страховку на случай различных погодных явлений и стихийных бедствий, способных привести к потере урожая.

Регистрация бизнеса

Если земельный участок принадлежит предпринимателю и используется в качестве личного подсобного хозяйства, то регистрация не является обязательной. Основное требование заключается в том, что большая часть картофеля должна использоваться в личных нуждах, а оставшаяся продаваться.

Если планируется сбыт всего урожая, нужно зарегистрировать сельскохозяйственный бизнес. В зависимости от объема активов, количества учредителей и других нормативно-правовых особенностей выбирают форму регистрации ИП либо ООО.

Прежде всего, необходимо определить наименование предприятия и место его регистрации. Название предприятия должно соответствовать нескольким требованиям. Местом регистрации обычно указывается фактический адрес проживания учредителя. Если постоянная прописка отсутствует, предпринимателя может зарегистрировать по месту временной.

Выбор системы налогообложения

На территории России для производителей сельхозпродукции рекомендован единый сельскохозяйственный налог. Этот налоговый режим предусматривает уплату сбора размеров в 6% от прибыли предприятия или стоимости производственного имущества.

У ИП сельскохозяйственный налог предусматривает обложение доходов, имущества и добавленную стоимость. Налоговая ставка, размером 6%, может быть снижена.

О тонкостях бизнес-плана на видео:

Выбор кодов из ОКВЭД

При регистрации предприятия потребуется указать код из классификатора видов экономической деятельности. Выращивание овоща включен в классификатор под кодом 01.13.31. Это кодовое значение актуально по состоянию на 2020 год. При указании числовых значений из классификатора, прежде всего, следует убедиться, что используемая редакция действует.

Необходимые документы

Для регистрации предприятия нужно оформить соответствующее заявление. Используют форму Р21001 (для ИП) и Р11001 (для ООО).

Вместе с заявлением подают:

• паспорт, ИНН учредителя;
• квитанцию об уплате госпошлины;
• выписка из кадастрового реестра (по запросу);
• экземпляр договора об аренде или покупке земельного участка;
• трудовые соглашения с наемными работниками;
• накладные на оборудование, удобрения, посадочные материалы;
• план складских и подсобных помещений.

Опытные предприниматели рекомендуют одновременно открывать расчетный счет в банке. В дальнейшем это упростит операции с другими предприятиями.

Выбор сорта и покупка семян

Для успешного выращивания корнеплодов необходимо правильно выбрать сорт. Для получения обильного урожая предприниматели обычно выбирают гибридные сорта, выведенные селекционерами.

Они обладают множеством преимуществ:

• высокой урожайностью;
• стойкостью к болезням;
• быстрым сроком созревания;
• устойчивостью к кратковременным засухам;
• низкой требовательностью к составу почвы;
• хорошими вкусовыми качествами.

Ниже представлены лучшие сорта картофеля, предназначенные для выращивания в открытом грунте.

Таблица 1. Классификация картофеля.

При выборе сорта необходимо учитывать не только уровень урожайности. Важным критерием является степень чувствительности к неблагоприятным погодным условиям и подверженность атакам вредителей.

Для посева на открытом грунте можно приобретать семена выбранного сорта. Однако проще всего купить готовый посевной материал – клубни картофеля среднего размера.

Подготовка почвы

Чтобы вырастить хороший урожай картофеля предварительно требуется подготовить участок. Необходимо убрать сорняковые растения. Почву под картофель перепахивают, одновременно вносят органические удобрения.

Самые полезные виды органики для картофеля:

• перегной;
• сухой навоз;
• торф;
• древесная зола;
• солома.

Перепахивать почву и вносить удобрения нужно осенью. За зиму органика начинает разлагаться и весной станет источником ценных веществ для корнеплодов.

Весной на участке проводят рыхление. Почва для картофеля должна быть легкой, воздухопроницаемой. В плотных грунтах корнеплод развивается плохо.

Техника посадки

Картошку сажают весной. Срок определяют с учетом климатических особенностей региона. На юге РФ посадку можно проводить в середине-конце апреля. В средней полосе – с начала мая. На Урале и в Сибири советуют сажать картошку только в конце мая, когда минует риск ночных заморозков, которые могут навредить посевам.

Об опыте выращивания смотрите на видео:

Посадочный материал необходимо заблаговременно подготовить. Клубни хранят в прохладном помещении при температуре не ниже 3 градусов. Влажность не должна превышать 85%, иначе плоды начнут гнить. В весенний период на картошке появляются ростки. С такими клубнями нужно обращаться осторожно, чтобы не повредить отростки.

Как сажать картофель:

1. На участке вырывают борозды или посадочные ямы глубиной 35-40 см.
2. Внутрь ямы помещают по 2 небольших клубня или 1 крупный.
3. Клубни располагают ростками вниз.
4. Их засыпают рыхлой почвой.

Первые ростки пробиваются спустя 20-25 суток. В этот период специальный уход за посадками не требуется.

Наем работников

Количество сотрудников, которое требуется для выращивания картофеля, зависит от площади участка. Потребность в дополнительных работниках обычно возникает в период сбора урожая. В остальном для бизнеса достаточно 3-4 человек, один из которых будет уметь управлять трактором. Если площадь посадок большая, рекомендуется нанимать посменных охранников, чтобы исключить риск хищений.

В период сбора урожая потребуется нанять 10-15 человек. Это разнорабочие, которые помогут быстро собрать картофель с участка и убрать поверхностные побеги.

На крупных предприятиях обязательно требуется сотрудник, который будет вести бухгалтерский учет. Также возможно потребуются услуги посредника, задача которого будет заключаться в поиске вариантов для сбыта готовой продукции.

Техника и инвентарь

Наемных работников нужно обеспечить всем необходимым для выполнения их служебных обязанностей. Потребуется стандартный сельскохозяйственный ручной инвентарь: лопаты, тяпки, грабли.

На больших участках для выращивания картофеля необходимы:

• трактор или картофелеуборочный комбайн;
• передвижной резервуар и насосное оборудование для полива;
• картофелекопалка;
• сортировочная линия;
• контейнеры для хранения плодов;
• оборудование для опрыскивания посадок от вредителей;
• инвентарь для внесения минеральных подкормок.

Специальная техника требуется на участках, площадь которых превышает 2 га. Для меньших делянок покупка профессионального сельхоз оборудования считается нецелесообразной.

Уход за картофелем

Представленную сельскохозяйственную культуру нельзя назвать неприхотливой. Для получения хорошего урожая нужно соблюдать правила ухода и обеспечить подходящие условия для формирования плодов.

Уход за картофелем в открытом грунте сводится к процедурам, описанным в таблице 2.

По мнению опытных предпринимателей, наибольшие затруднения вызывает постоянная необходимость уборки сорняков. В большинстве случаев в аренду предоставляют запущенные участки, в почве которых содержится большое количество прошлогодних семян.

Сбор и хранение урожая

За 7-10 дней до сбора рекомендуется скашивать поверхностные побеги. Это останавливает рост клубней. В результате их кожура уплотняется, становится менее чувствительной к механическому воздействию. Снижается риск повреждений при извлечении корнеплода из почвы.

Уборку картофеля проводят в сухую погоду. Клубни выкапывают и оставляют на земле на 1-2 часа, чтобы они просушились. Категорически запрещено надолго оставлять картофель под прямыми солнечными лучами. В ином случае на плодах появятся ожоги, которые повлияют на внешний вид и сделают товар малопривлекательным.

Выкопанные клубни после сушки уносят под навес или в проветриваемое помещение. Там их держат 2 недели. В это время можно произвести сортировку, разделив клубни по размеру и выбрать посадочный материал на будущий год.

Собранный урожай советуют хранить в погребе или другом затененном помещении с низкой температурой воздуха. Оптимальный показатель 3-6 градусов. Плоды советуют держать в деревянных ящиках. Если выращивается несколько сортов, каждый нужно хранить отдельно.

Сбыт картофеля

Продавать корнеплод можно в розницу и оптом. Первый вариант более предпочтителен, особенно если количество собранного урожая не слишком большое. Картофель продают на рынке по розничным ценам, которые варьируются в зависимости от сорта и качества продукции.

Оптом товар можно сбыть крупным магазинам, заведениям общепита или перекупщикам. Недостаток оптовой продажи заключается в том, что стоимость значительно ниже розничной. Однако оптовый сбыт позволяет продать весь урожай без рисков потери прибыли.

Расходы и доходы

Размер инвестиций в бизнес по выращиванию картофеля напрямую зависит от размеров арендованного либо купленного участка и предполагаемого объема урожая. Первоначальные затраты требуются для закупки оборудования, спецтехники, посадочного материала. Необходимо учитывать затраты на регистрацию бизнеса, используемых транспортных средств, помещений, их обслуживание. Обязательной статьей расходов выступает заработная плата сотрудникам.

Маркетинговый план

Для сбыта собранного урожая практически не требуется реклама. Картофель – общеизвестный продукт, который пользуется постоянным спросом. Единственная задача заключается в том, чтобы грамотно преподнести товар покупателю. Для этого достаточно описать его главные преимущества.

Среди них:

• применение безопасных удобрений;
• соблюдение сроков и технологии выращивания;
• отказ от небезопасных инсектицидов и фунгицидов;
• соблюдение условий хранения;
• хорошие вкусовые качества.

Для придания более товарного внешнего вида, картофель рекомендуют отмывать от почвы, а также фасовать в упаковки. Это позволит увеличить его стоимость без существенных производственных затрат.

Производственный план

Бизнес-план предусматривает аренду (с правом выкупа) участка площадью 10 га. Участок расположен в 70 км от крупного населенного пункта. С одной стороны это обеспечивает рынок сбыта, а с другой – позволяет сэкономить на аренде. Стоимость аренды участка на 1 год составляет 240 тыс. рублей.

Организационный план

Выращивание картофеля – деятельность, которая носит сезонный характер. Поэтому бизнес-план предусматривает привлечение сотрудников со смежными профессиями.

В их число входят:

• тракторист-механик;
• агроном-селекционер;
• разнорабочие;
• бухгалтер (обычно эту функцию выполняет собственник бизнеса).

Дополнительно могут привлекаться работники для осуществления уборочных работ и розничную реализацию продукции на персональных торговых точках.

Финансовый план

При разработке бизнес-плана нужно учесть обязательные ежегодные расходы. Приведены средние показатели, которые могут корректироваться при необходимости.

Обязательные ежегодные расходы:

• аренда участка – 240 тыс. рублей;
• зарплата сотрудникам и отчисления в ПФР – 715 тыс. рублей;
• обработка и полив почвы – 150 тыс. рублей;
• затраты на закупку горючего и смазочных материалов – до 200 тыс. рублей;
• амортизационные отчисления для погашения стоимости спецтехники – 120 тыс. рублей;
• ремонт оборудования – 80 тыс. рублей;
• расходы, связанные с хранением собранного урожая – 150 тыс. рублей;
• ведение бухгалтерии – 60 тыс. рублей;
• дополнительные затраты – 50 тыс. рублей.

Итоговая предусмотренная сумма – 1 млн. 764 тыс. рублей. Такая сумма потребуется для выращивания картофеля на участке 10 га.

При выращивании высокоурожайного картофеля с 1-ого га можно собрать 30 и более тонн. Предполагаемая прибыль с 1 га – 1 млн 200 тыс. рублей, при условии что сбыт готовой продукции осуществляется по цене не ниже 40 руб. за 1 кг.

Отзывы предпринимателей

Бизнес по выращиванию картофеля остается одним из наиболее востребованных в сфере сельского хозяйства. Это объясняется множеством преимуществ, которые уже упоминались выше. Многочисленные отзывы предпринимателей указывают на то, что такой бизнес при правильном подходе может обеспечить высокую прибыль.

Отзывы:

1. Светлана Плотникова, 41 год, г. Брянск. На первый взгляд кажется, что выращивание картофеля – малодоходное дело. На самом деле все зависит от качества налаженных каналов сбыта. Если удастся заключить соглашение с торговой сетью, проблем со сбытом не будет. Мне это удалось и поэтому, спустя сезон я смогла расширить бизнес, взяв в аренду дополнительный земельный участок.
2. Роман Бакуменко, 34 года, г. Псков. Основать собственное предприятие по выращиванию картофеля без начального капитала невозможно. Мне пришлось долго искать финансирование. Сделать это удалось, и проект окупился всего за 1 год. В настоящий момент выращиваю картофель на продажу в открытом грунте и в теплицах.
3. Геннадий Суворов, 50 лет, г. Таганрог. Выращивание картофеля – сфера бизнеса, которая подойдет не каждому. Необходим минимальный опыт в сельском хозяйстве, иначе можно моментально прогореть из-з неурожая. Требуется строгое соблюдение агротехники, так как без этого обеспечить высокую урожайность невозможно.

Работа по франшизе

В России активно распространяется франчайзинг. Деятельность, которая ведется предпринимателем на основе соглашения с торговой группой на право использования торговой марки в собственных коммерческих целях. Такой вариант применяется в любых сферах производства, в том числе в выращивании сельскохозяйственных культур.

Основные достоинства:

• возможность работы под известным брендом;
• нет необходимости искать поставщиков;
• торговая группа оказывает содействие на всех этапах функционирования предприятия;
• отсутствует потребность в рекламных мероприятиях;
• низкая конкуренция на рынке.

Покупка франшизы позволяет за короткий отрезок времени приобрести право использования определенного бренда. После этого достаточно начать выращивать собственную продукцию надлежащего качества и сбывать ее с получением прибыли.

Основные недостатки:

• на покупку франшизы требуются крупные вложения;
• сотрудничество осуществляется на жестких условиях;
• список поставщиков определяют основатели франшизы;
• франчайзер вправе расторгнуть соглашение в одностороннем порядке;
• не исключен риск потерь из-за смены руководства компании-организатора.

Франшиза окупается, в среднем, за 2-3 года, в зависимости от специфики бренда. Такой вариант лучше всего подходит для тех, кто стремится вложить средства в эффективное предприятие.

Выращивание картофеля считается одним из наиболее перспективных направлений предпринимательской деятельности. Для открытия предприятия требуется земельный участок, спецтехника и оборудование, однако понесенные расходы можно возместить всего за 1 сезон. Бизнес по выращиванию корнеплода сопряжен с определенными рисками. Чтобы исключить вероятность потери урожая, требуется соблюдать агротехнические нормы и своевременно находиться рынок сбыта продукции.