Кассовый аппарат для кафе и ресторанов: какое кассовое оборудование они должны использовать

Кассовое оборудование занимает отнюдь не последнее место при составлении бизнес-плана для тех, кто стремится открыть заведение общественного питания. И не каждый руководитель сразу определит, какое именно оборудование можно использовать на том или ином объекте.

Какое кассовое оборудование можно использовать?

Кассовое оборудование разделяется на следующие типы, согласно классификации, которая принята в РФ:

• Система POS. Может работать в любом режиме, предлагает полный набор с необходимым оборудованием. Такая система состоит из следующих компонентов: клавиатура с дисплеем для клиента, кард ридер, отделение для денег с монитором, фискальный регистратор и ПК. В предприятиях общепита рассчитывают поток клиентов перед тем, как выбрать оборудование. Пассивных ККМ вполне хватит, если число посетителей небольшое. А вот увеличенный поток требует полноценной ПОС-системы.
  

  Кассовый аппарат общественного питания

• Принтеры ЕНВД. Обычный чековый принтер, который нашел широкое применение у индивидуальных предпринимателей. Продавец обязан выдавать чеки покупателям по первому требованию. Даже при наличии возможности отказаться от кассового аппарата совсем. Персональный компьютер поможет организовать управление техникой.
• Регистраторы фискального типа. Функционируют исключительно в компьютерно-кассовых системах. Данные пользователь получает путем использования специального канала для связи. Это надежный и многофункциональный аппарат, который открывает широкий спектр возможностей перед покупателями. Клавиатура и большой объем памяти тоже порадуют постоянных пользователей. Но устройства не снабжаются дисплеями. Незаменимая разновидность оборудования для сферы общественного питания.
• ККМ с поддержкой оплаты при помощи банковских карт. Такая функция должна поддерживаться, согласно действующему в РФ законодательству. Даже если все расчеты безналичные. Устройство для использования карт становится либо частью ККМ, либо самостоятельным аппаратом, поддерживающим все необходимые функции.
• Оборудование пассивного действия. Возможность управления ККС отсутствует. Такие кассовые машины часто становятся автономными.
• Автономные разновидности аппаратов. Отличаются узким спектром возможностей в смысле функциональности. Расширение опций возможно только при подключении дополнительных устройств ввода или вывода. Без электричества автономные машины просто не работают. Но зато их обслуживание и ремонт не доставляют владельцам хлопот. Автономность, небольшие размеры и ценовая доступность делают эту технику популярной среди предпринимателей и руководителей.

Об особенностях ПОС-терминалов

Портативные терминалы, выполненные в виде моноблоков, можно использовать в торговых залах ресторанов. У этих устройств в единое целое объединяются системный блок и дисплей. Дисплеи рекомендуется использовать сенсорные. Он исключает необходимость приобретать клавиатуру.

Периферия в таких моделях представлена всего двумя устройствами:

1. Считыватель банковских карточек.
2. Принтер кассовых чеков.

Есть еще одна деталь, подключающаяся отдельно – это денежный ящик, который используется для хранения мелочи. Он открывается автоматически, когда включается принтер. Или служит подставкой для самого терминала POS.

POS система

Принтеры используют те, что работают с применением технологий прямой печати. Сам процесс осуществляется, когда на чековую ленту воздействует термоголовка. В технике применяется бумага, чувствительная к тепловым элементам. После выписки такие чеки не хранятся долго, но в кафе и ресторанах это требование не обязательно для выполнения.

Переносные терминалы, которые можно закрепить на поясе у официантов – еще более удобный вариант. Они работают от аккумулятора, выполняют те же функции, что и обычный терминал POS. Один из видов беспроводных интерфейсов позволяет осуществлять связь с ресторанной компьютерной сетью. Удобный вариант, позволяющий буквально каждое действие осуществлять на глазах у клиентов.

Несколько примеров машин, ставших востребованными

Габаритные размеры устройства – не последний критерий выбора аппаратов именно для предприятий общественного питания. Громоздкие стационарные приборы уходят в прошлое, альтернативой им становятся компактные модели, выполняющие все необходимые функции.

Здесь можно привести несколько примеров:

Эпос 3

• Элвес-МК. Машина небольших размеров, в которую встроена чековая лента. Может работать со ста программируемыми ценами. Снабжается влагозащищенным корпусом и встроенным аккумулятором. Аппарат можно использовать даже в местах, где электропитание отсутствует полностью.
• Штрих Мини К – представитель более серьезной категории. Этот аппарат состоит в официальном государственном реестре. Отличается простотой использования и стильным дизайном. Имеет связь с электронными весами. Допускает подключение дополнительных устройств. Принтер производит высокоскоростную печать. Дисплей отображает для покупателей не только итоговые, но и промежуточные значения.

Постановка кассовых аппаратов на налоговый учет

В большинстве случаев оптимальное решение – заказать готовую услугу по постановке на учет кассовых аппаратов. И заключить договор обслуживания с кассиром. Организации, которые торгую кассовым оборудованием, предлагают самый широкий спектр услуг по обслуживанию. Договор заключается с центром, который отвечает за выполнение всех работ.

Аппараты ставятся на учет в налоговых службах, по месту нахождения юрлица. За решение вопроса обычно отвечает отдел по оперативному контролю. На прием приходит не только тот, кто приобрел аппарат, но и техник ЦТО.

Некоторые инспекции позволяют прийти только после того, как они сами назначат время. В других регистрация проводится в любой день. Необходимо заранее уточнить порядок, в котором работает то или иное отделение.

Для прохождения регистрации представляется пакет документов, который состоит из:

• свидетельства о государственной регистрации и постановки на учет самой компании
• документа, удостоверяющего личность заявителя
• регистрационного заявления
• договора по сервисному обслуживанию
• паспорта с указанием на версию модели
• технического паспорта для самого аппарата

В разных ИФНС могут затребовать дополнительные бумаги. После приема заявления инспектор осматривает сам аппарат. И сверяет все данные, выявляет любые несоответствия.

Отдельная проверка проводится для пломб с наклейками. После чего касса вводится в фискальный режим. Ставятся специальные отметки на самой кассе и документах, которые к ней прилагаются.

Популярность набирают модели, которые поддерживают сразу несколько разновидностей операций, как по наличному, так и по безналичному расчету.